cutlet

ˈkʌtlət

核心义 AI

肉片；炸肉排

1肉片，炸肉排（尤指小牛肉片）
a thin slice of meat, especially veal, that is usually fried or grilled
She ordered a breaded veal cutlet.
她点了一份裹面包屑的小牛肉排。

他晚餐做了一块鸡排。基础

这家餐厅供应美味的猪排配土豆泥。自然

要做经典的维也纳炸肉排，你需要一片薄的小牛肉片。场景

veal cutlet小牛肉排

pork cutlet猪排

chicken cutlet鸡排

breaded cutlet裹面包屑的肉排

grilled cutlet烤的肉排

中性名词，多用于餐饮和烹饪场景，正式和日常口语都可用。英美用法无显著差异。

chop通常指带骨的肉块，如猪排、羊排

steak多指厚切的牛肉片，常用于煎烤

escalope指无骨的薄肉片，常裹粉煎制

cutlet注意与 cutlet 拼写相近的 cutlery（餐具）区分

cutlets复数

cut（切）+ let（小）→ 切下的小肉片，即“肉排”。

côte肋骨+-lette小（指小后缀）

源自法语 côtelette，意为“小肋骨”，后指切下的肉片。

当代语料词频第 22,421 位少见

BNC 词频第 36,364 位少见

柯林斯星级—

牛津 3000—

考试大纲—

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