fermentation

美 ˌfɜːrmənˈteɪʃn · 英 ˌfɜːmenˈteɪʃn

核心义 AI

发酵（尤指糖分解为酒精的过程）

1发酵（有机物分解为更简单物质的过程，尤指糖厌氧分解为酒精）
a process in which an agent causes an organic substance to break down into simpler substances, especially the anaerobic breakdown of sugar into alcohol
Fermentation turns grape juice into wine.
发酵把葡萄汁变成葡萄酒。
2骚动，动荡（比喻义）
a state of agitation or turbulent change or development
The country was in a state of political fermentation.
该国处于政治动荡之中。

Fermentation is used to make bread rise.

发酵用于使面包膨胀。基础

糖的发酵产生酒精和二氧化碳。自然

受控发酵可以增强奶酪的风味。场景

alcoholic fermentation酒精发酵

fermentation process发酵过程

undergo fermentation经历发酵

fermentation tank发酵罐

中性偏专业，常见于生物、化学、食品科学等语境。口语中较少使用，日常可说“ferment”或“go bad”。英美用法无差别。

ferment动词或名词，指发酵过程或引起发酵

zymosis医学术语，指发酵，较少用

ferment动词或名词，指发酵或骚动；fermentation 是其名词形式，但也可指骚动状态

fomentation煽动；热敷，拼写相近但意思不同

fermentv.发酵；使发酵

fermentableadj.可发酵的

fermentern.发酵罐；发酵者

ferventadj.热烈的，热情的

fervidadj.炽热的，热情的

ferment（发酵）+ -ation（名词后缀）。想象水果发酵时冒泡，产生酒精和气体。

ferv-沸腾，发酵+-ment名词后缀，表示结果或手段+-ation名词后缀，表示过程

来自拉丁语 fermentare（使发酵），源于 fermentum（酵母，发酵剂），与 fervere（沸腾）有关。

当代语料词频第 19,326 位较少见

BNC 词频第 17,107 位较少见

柯林斯星级—

牛津 3000—

考试大纲托福GRE

词频排名越小越常用；柯林斯 5 星最常用。数据来自 ECDICT 词典，短语没有词频排名。

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