tenderloin

美 ˈtendərlɔɪn · 英 ˈtendəlɔɪn

核心义 AI

里脊肉；腰部嫩肉

1里脊肉，腰部嫩肉
a piece of meat from the back of an animal, especially pork or beef, that is very soft
She ordered pork tenderloin with apples.
她点了苹果猪里脊。

里脊肉是最嫩的部位。基础

将牛里脊烤大约十分钟。自然

这家餐厅的招牌菜是蜂蜜釉烤猪里脊。场景

beef tenderloin牛里脊

pork tenderloin猪里脊

chicken tenderloin鸡里脊

tenderloin steak里脊牛排

roast tenderloin烤里脊

tenderloin of pork猪里脊肉

中性词，常见于烹饪、餐饮和肉类销售场景。美式英语中也可指城市中犯罪率高的地区（如纽约的Tenderloin区），但作为食物名称更常用。

filet指去骨的肉片，尤其指牛里脊，常与tenderloin互换。

loin指动物的腰肉，范围比tenderloin大。

tender形容词，意为“嫩的”，tenderloin由tender+loin构成。

tender（嫩）+ loin（腰）→ 腰部最嫩的肉，即里脊。

tender嫩的+loin腰肉

源自tender（嫩的）+ loin（腰肉），指腰部最嫩的肉。

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