zymurgy

美 ˈzaɪmɜːrdʒi · 英 ˈzaɪmɜːdʒi

核心义 AI

酿造学；发酵化学

1酿造学；酿造术
the science or art of fermentation, as in brewing or winemaking
He studied zymurgy at the university.
他在大学学习酿造学。

Zymurgy is the science of fermentation.

酿造学是研究发酵的科学。基础

她拥有著名大学的酿造学学位。自然

这家啤酒厂聘请了一位酿造学专家来改进他们的啤酒。场景

study zymurgy学习酿造学

a degree in zymurgy酿造学学位

expert in zymurgy酿造学专家

这是一个非常专业且罕见的术语，主要用于学术或专业语境，如化学、食品科学或酿酒行业。在日常对话中几乎不会使用。英美用法无差别。

fermentation science更通用的说法，指发酵科学

brewing science特指酿造啤酒的科学

zymology指发酵学，与zymurgy含义相近但更偏理论

zymen.酶；发酵微生物

zym-（发酵）+ -urgy（工艺），想象“发酵工艺”就是酿造学。

zym-发酵+-urgy工艺，技术

源自希腊语 zymē（发酵）+ -urgy（工作、工艺），指发酵工艺。

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