AI加词

braised

breɪzd

核心义 AI

炖熟的，焖熟的（用文火慢煮）

释义 AI

adj.
  1. 1炖熟的，焖熟的
    cooked slowly in a closed container with a little liquid
    The braised beef was tender and flavorful.
    炖牛肉又嫩又入味。
v.
  1. 1炖，焖（braise 的过去式和过去分词）
    past tense and past participle of braise: to cook food slowly in a closed container
    She braised the lamb with vegetables.
    她用蔬菜炖了羊肉。

例句 AI

I ordered braised pork for lunch.
我午餐点了红烧肉。基础
The braised chicken is cooked with mushrooms and soy sauce.
这道焖鸡是用蘑菇和酱油烹制的。自然
After hours of slow cooking, the braised short ribs fell off the bone.
经过数小时的慢炖，炖牛小排已经骨肉分离。场景

搭配 AI

braised beef炖牛肉
braised pork红烧肉
braised chicken焖鸡
braised lamb炖羊肉
braised vegetables焖蔬菜
braised in soy sauce用酱油炖的

语域与场景 AI

braised 是烹饪术语，常用于描述菜肴的制作方式，多见于菜谱、餐厅菜单和美食评论。正式和非正式场合均可使用，无英美差异。

近义词辨析 AI

stewed指长时间炖煮，通常带更多汤汁
simmered指用小火慢煮，强调温度低
slow-cooked泛指慢煮，不限于炖或焖

反义词 AI

fried用油煎炸，与炖煮相对
grilled明火烧烤，与炖煮相对
raw未烹调的，与熟制相对

易混词 AI

braised炖熟的，注意与 braze（钎焊）区分
broiled烤的，与 braised 拼写相近但烹饪方式不同

常见错误 AI

✕ braised beef is delicious.
✓ The braised beef is delicious.
braised 是形容词，需与冠词连用

词族 AI

braisev.炖，焖

助记 AI

braised 与 braise 相关，可联想“不热死”的谐音，炖菜要文火慢炖，不能太热。

词源与构词 AI

源自法语 braiser，意为“用炭火炖”，与 braise（炭火）有关。

词频与标签

当代语料词频第 19,739 位较少见
BNC 词频第 44,685 位少见
柯林斯星级—
牛津 3000—
考试大纲—

词频排名越小越常用；柯林斯 5 星最常用。数据来自 ECDICT 词典，短语没有词频排名。

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